Знаете ли вы, что кисель лечит желудок и повышает тонус? Не зря наши предки так высоко ценили кисели.
Оказывается, их существует великое множество. Это доказала и Марина Александровна ЛЕОНТЬЕВА, презентовавшая «хит сезона 2016». Кисели из вишни, творога, моркови, клюквы, черники, овса, свеклы, какао, смородины, щавеля, ревеня, малины…В аккуратных баночках они прозрачно намекали: отведайте нас! И те, кто заглядывал на выставку трудов поселения, убеждались в том, что кисели достойны всяких похвал. Секрет приготовления киселей не так уж прост. Вот, например, кисель вишневый с творожным кремом готовится из одного кг вишни, с белым сухим вином (250гр), 3 ст. ложки сахара, 2 шт. цедры лимона, 2 ст. ложки крахмала. А для крема потребуется 500 гр. творога, 15 гр. желатина, 3 яйца, 3 ст. ложки сахара, 500 гр. сливок, ваниль, 3 ст. ложки сока лимона, 1 ч. л. цедры лимона и одна щепотка соли. А можно попробовать кисель из моркови.
Чтобы его приготовить, надобно в кипящую воду положить натертую соломкой морковь, отварить ее до мягкости, добавить сахар, клюквенный сок, крахмал, затем его выливают на блюдо, посыпают сахаром, охлаждают.
Вот такие кисельные берега нашего «Подворья»!
Никита Владимирович ГОРНОВ в конкурсе участвовал впервые. Он – звукорежиссер МБУК «Войсковицкий центр культуры и спорта».
Любовь к земле, к домашним животным у него с детства. Куры, индейки, козы, гуси, утки требуют ежедневного ухода и забот. Разведением домашних животных Никита занимается 3 года, продолжая дело своих родителей. На земельном участке построен дом, хозяйственные постройки для разведения животных.
Каждый год Никита вместе со своими родителями собирает урожай картошки, моркови, свеклы и других овощей. На выставке он угощал гостей маринованными огурчиками, приготовленными по маминому рецепту.
Вадим Сергеевич КОЛБИН, водитель, столяр – краснодеревщик, ведением личного подсобного хозяйства занимается пять лет. За это время на 23 сотках построил дом, баню, хозпостройки для домашней живности. Козы, овцы, коровы, быки, кролики – в арсенале забот Вадима Сергеевича. А еще у него есть огород, где он выращивает картошку, морковь, свеклу. В уходе за всем этим хозяйством помогают трактора, косилка, ворошилка, которыми Колбин успешно управляет.
Рядом во всех заботах – жена Надежда и бабушка Тамара Георгиевна ОЧИЛОВА. Бабушка Вадима – известная в поселке личность. Она староста деревни Карстолово, член совета ветеранов Войсковицкого сельского поселения. «Секретов высокого урожая и успешного животноводства нет. Надо встать пораньше, да лечь попозже!..» считают Колбины.
Галина Митрофановна МАТВЕЕВА участвовала в «Подворье» впервые.
Ее кандидатуру выдвинули на номинацию «Самый благоустроенный участок».
35 лет на десяти с половиной сотках семья Матвеевых выращивает груши, яблоки, сливы, малину, арбузы и дыни.
Семейство любит отдыхать у своего фонтана на пруду, любуясь декоративными фигурками сказочных героев и животных. Зимой – на участке разноцветными огнями зажигается выращенная на участке елка…
Марина Александровна ЛЕОНТЬЕВА – коренной житель Войсковиц. Талант вкусно и красиво готовить у Марины – от мамы, которая долгое время работала поваром.
Варенье, соленья, салаты, зимние заготовки, консервированные овощи приготовлены Мариной из того, что выращено на собственном участке.
Лариса Николаевна НЕМОВА в «Подворье» участвует каждый год. Ветеран труда Федерального значения, с опытом работы в сельском хозяйстве почти пятьдесят лет, Лариса Николаевна с мужем Павлом Ивановичем занимается ведением хозяйства в д. Робизи на площади 3763кв м.
Супруги построили удобный двухэтажный дом, баню, две теплицы, в которые можно войти прямо из дома. В теплицах Немовых растут 70 кустов томатов, 30 кустов перцев, в открытом грунте – огурцы, лук, картофель, морковь, свекла, зелень, На участке множество цветов, декоративных растений. На выставочном столе яркие баночки: опята маринованные, перец в меде, желе из черной смородины, клюква для морса, брусника – желе, маринованные огурчики, слива в водке…
А за спиной у Ларисы Николаевны – стенд «иконостас» со множеством полученных ею дипломов, грамот и благодарностей.
Плакат с этими изображениями администрация Войсковицкого сельского поселения сделала Ларисе Николаевне в подарок, в знак уважения ее заслуг.
СПЕКТР-ГАТЧИНА, №33 (ОТ 24 АВГУСТА 2016Г.), ПОЛОСА 7
